Ricerca nelle vetrine

Ricerca azienda

Inserire almeno voce.

Ricerca prodotto

Cercare almeno una parola.

Ricerca libera

Cercare almeno una parola.

Ricerca guidata

Inserire almeno un parametro.

riconoscimento di eccellenza

TIPOLOGIA BIRRE

TIPOLOGIA BIRRE Birra di alta fermentazione ovvero appartenente alla famiglia delle ale, rifermentata in bottiglia. E’ la caratteristica birra di frumento tedesca. Il nome birra di frumento è usato per indicare l'ampia famiglia di prodotte dalla fermentazione del grano, sempre misto a malto d'orzo; si distinguono per la sua leggera cremosità e il sapore dolciastro. Viena chiamata anche "birra bianca", ma non a causa del suo colore, che è anzi spesso di un biondo opaco (principalmente dovuto alle parti di lievito in sospensione), ma a causa della schiuma che si genera durante la fermentazione. Prodotta con il 60% di frumento e 40% di malto; delicata e gentile al palato. Abbinamenti gastronomici: insalate miste, primi e secondi piatti con maiale, dessert alla frutta.