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riconoscimento di eccellenza

Descrizione azienda
Una birra per ogni momento,
un momento per ogni birra..

Esiste una birra Croce di Malto per ogni momento e occasione di convivialità: ciascuna saprà regalare
suggestioni e emozioni diverse.
Le nostre birre sono prodotte con il metodo più tradizionale
che esiste impiegando antiche ricette sapientemente evolute grazie ad una sinergia tra ricerca e tecnica.
Qualità, Passione e Dedizione assieme ad un pizzico di Stravaganza, sono i principi cardine del nostro lavoro.
Quando studiamo come creare una buona birra,cerchiamo di capire cosa possa piacere ai nostri
consumatori e come poterli sorprendere con sfumature fresche, piacevoli, eleganti ed indelebili.
Il laboratorio, sito in Trecate (NO), è dotato di un moderno impianto condotto e controllato internamente da noi. I nostri prodotti sono caratterizzati dalla selezione e dall'uso dei migliori orzi maltati provenienti da tutta Europa, dei più interessanti luppoli provenienti da tutto il
mondo ed in alcune ricette dall'uso di spezie.
Produciamo cinque etichette tutto l'anno ed ad ogni cambio di stagione una birra particolare. L'assenza dei trattamenti di pastorizzazione e di filtrazione conferiscono alle nostre birre un ulteriore aspetto qualitativo.
Non subendo alcun trattamento e non utilizzando alcun additivo, le nostre birre restano vive e
mantengono un profilo armonico e gustativo esclusivo ed indimenticabilI

BIRRE ARTIGIANALIBIRRE ARTIGIANALI
BJ

Fresca, estiva, leggera e dissetante, completamente appagante ascoltando dell'ottima musica Jazz!
Birra ufficiale del Novara Jazz Festival.
Questa birra nasce incrociando due stili: la Germania per i malti tipici delle birre di Dortmund e gli Stati uniti per i luppoli da aroma utilizzati.
Scheda prodotto
Categoria legale: birra
Colore: oro con riflessi ramati
Gradazione: 4,8° Alc
Durabilità: 8 mesi sia in fusti che in bottiglie
Ingredienti: Malto d'orzo e di frumento, acqua, luppolo, lievito
1
Scheda degustazione
Schiuma: fine, di persistenza alta
Aroma: mandarino, pesca e lychee
Gusto: secco leggermente amaro, con un finale di crosta di pane

Servizio
Bicchiere: Tipico bicchiere per birre Kolsch, cilindrico lungo
e stretto. Temperatura: 6/8°C

Abbinamenti:
Ottima con della musica Jazz

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